新手如何学好做饭

相信大家都有这样的烦恼,想做得一手好菜,不仅能撩妹(帅哥),还能为自己谋得一技之长,关键时刻还能为自己做一顿美食饱餐一顿,但是又苦于没有做菜技巧和知识,不用担心,下面为大家精心整理了一些关于新手如何学做饭,希望对你有所帮助,欢迎查阅。

新手如何学做饭

1.第一步克服自己的恐惧心理,很多人之所以做不好菜,基本都是一个原因,那就是怕被油溅到,但是凡事都有个开始,就像你刚学单车的时候一样,你要是怕摔,那你永远不可能学会骑单车,做菜也是一样,所以只有先克服自己的恐惧心理,才能做好菜。

2.掌握技巧,做菜的过程中不被油溅到基本是不可能的,除非你做汤,否则总有一定的几率被溅到,而我们要做的,就是利用一定的技巧降低被溅到的可能性,怎么做呢,你可以在油锅烧得正热的时候尽量去颠锅,还有用锅铲来回不断翻炒,这样油就喷不上来了。

3.最后是做菜方法,首先调料得备齐,因为一到好的菜离不开好的调料,然后再是怎么去做一道菜,这里我推荐可以去做饭网,里面有各种各样的菜谱,你想做什么菜按照步骤来就行了,好了,我能帮你的就这么多了,祝愿你能成为星级大厨。

学做饭的方法

1、对于初学者来说,先说说如何把米饭煮好。先把大米洗净,之后加水,加水对初学者来说有点难度,但是接下来介绍的这个方法简直是福利,你只需把水加到把一只手平平放入电饭煲中水掩盖到手背的位置,这样煮出来的米饭绝对软度刚刚好。

2、接下来说说炒菜,这估计对初学者来说简直头大。其实在有个电磁炉,把温度控制在1000W,这个温度不大不小,炒菜不容易糊。假如做炒青菜,事先把菜洗净,再准备几瓣蒜,增味,大概炒5分钟即可出锅。

3、还有一个炒菜的必备技能就是在炒菜过程中加入黄豆酱或者老干妈,简直是锦上添花,味道顶呱呱!

4、再上升一点点级别——焖饭。焖饭既简单又方便还好吃!例如做排骨焖饭,将买来切好的排骨洗净,加入料酒、酱油、老抽、蒜、十三香腌制30分钟左右,之后放入炒锅翻炒5分钟左右,之后将大米洗净放入电饭煲中,连同炒好的排骨一起倒入,搅拌,加水至刚好没过排骨即可,接下来的时间交给电饭煲就可以啦。

学做饭的好处

第一、有自理能力。不要离开爸妈就只能叫快餐或者吃泡面,自己动手做一份喜欢的饭菜,保护自己的胃,毕竟自己做的饭菜,远比外面买的要干净、卫生和实惠。

第二、不要小瞧做饭,这是一门大学问,比如炒肉放点白糖为什么会更香?为什么煎鸡蛋只煎七分熟?为什么面里面加酵母粉就可以变得又松又软?学会做饭处处都是学问,就像学习生物和化学都一样有用。

第三、人多吃饭的时候,如何合理安排做菜的各道工序,可以在最短的时间内做出一顿美味大餐。这就涉及到统筹学,有些人每天早上做饭、健身、洗衣服全部在一个半小时内可以完成,但有些人就可能需要三到四个小时。因此,紧张有序的安排手上的工作,稳而不乱,这是非常重要的。

第四、给自己最爱的家人或者朋友,做一顿美味可口的饭菜,会让你的幸福感倍增,当然,为父母分担家务也是做儿女的本分,不论男女,理应如此,所以前提还是自己要会做饭。

第五、如果像厨师一样有过人之处,可以学会食物雕刻或者食物摆盘,提高自己的艺术品味,这样不仅可以满足口腹,而且可以追求精神的富足。